WILLKOMMEN IM GOING CRAFT ONLINE-SHOP
Der kleine Shop für unsere Goinger Brauspezialitäten
DIE "BRAU-WERKSTATT"
Going Craft ist eine kleine Braumanufaktur am Fuße des Wilden Kaiser Gebirges im Bezirk Kitzbühel. Seit 2014 brauen wir im handwerklichen Kleinbetrieb außergewöhnliche Brauspezialitäten, die das bestehende Marktsortiment in unserer Gegend ergänzen. Traditionelle Biere wie Münchner Helle, Weissbier oder Pils gibt es von vielen Brauereien in hochwertiger Qualität - wir möchten dieses Sortiment in der Region mit außergewöhnlichen und vor allem geschmacklich besonderen Biersorten ergänzen. Wir arbeiten mit vielen verschiedenen Spezialmalzen und zahlreichen Hopfensorten die u.a. im Kaltbereich zum Hopfenstopfen eingesetzt werden. Wir verwenden ausschließlich natürliche Rohstoffe und sogar teilweise unseren selbst angebauten Hopfen der Sorten Saphir, Callista und Tradition.
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PRODUKTE
In diesem Jahr möchten wir unser kleines Sortiment erstmals in unserem eigenen Online Shop anbieten. Es erreichten uns viele Anfragen teils auch von Fern - oftmals von Menschen die unser Bier während des Urlaubs hier kennen gelernt hatten - die wir logistisch nicht bedienen konnten.
Bei uns wird alles noch rein handwerklich gebraut und mit einem Sud schaffen wir gerade einmal 500 Liter. Dadurch ist unser Bier maximal frisch aber leider auch schnell ausverkauft. Wir möchten dem traditionellen Handwerk treu bleiben, exzellente Qualität und vor allem Besonderheit anbieten - somit wollen wir zunächst auch in der Größe wie bisher weiterarbeiten.
Brauen ist für uns eine Passion!
Derzeit starten wir passend zur Saison mit einem fruchtigen Pale Ale mit einer Stammwürze von 12,5 Plato. Richtig - nicht 13, 14 oder mehr wie man es kennt, sondern mit einem Gehalt, der auch den Genuss eines zweiten erlaubt ohne gleich betäubt zu sein. Auch die Hopfen-Bittere haben wir so ausbalanciert, dass nicht gleich die Zunge am Gaumen kleben bleibt, sondern ein Einklang von Malzkörper, Fruchtigkeit und Hopfen gegeben ist - probiert es!
Mit den nächsten Suden werden wir kontinuierlich unser Sortiment bis auf 3 Biersorten erweitern, die wir euch gerne dauerhaft anbieten möchten.
Hinzukommend werden wir unser Sortiment durch sehr kleine Sude von Spezialbieren ergänzen, die saisonal erhältlich sein werden - aber Achtung - von diesen brauen wir gerade mal 15 Kisten!
GOINGCRAFT TROPICAL PALE ALE
18,00 € / Karton mit 12 x 0,33 Ltr. Flaschen
zzgl. Versand
Nein - es ist kein klassisches, sehr bitteres mit maximal IBU Werten gehopftes IPA! Mit 28 IBU, einem runden, nicht zu dominanten Malzkörper, kombiniert mit einem frischen, wunderbar fruchtigen Antrunk ist dieses obergärige Pale Ale ein perfekter Begleiter von allen Fleischgerichten.
Stw: 12,2
Alc: 5,0 Vol
Malz: Pale Ale, Carared, Carahell
Hopfen: Amarillo, Citra
Wasser: Bergwasser vom Wilden Kaiser
Geschmack: Tropisch-fruchtig, mit einen ausbalancierten Malzkörper.
GOINGCRAFT CITRA HELL
18,00 € / Karton mit 12 x 0,33 Ltr. Flaschen
zzgl. Versand
Unser Klassiker - ausschließlich mit fast Pilsener Malz - und einigen wenigen Spezialmalzen gebraut, welche diesem Bier eine sehr ausgewogene Balance verleihen. Die mehrfache Citra Hopfung verleiht diesem Bier eine einzigartig fruchtige Note und macht es zu unserem ganzjährigen Klassiker.
Stw: 12,0
Alc: 4,7 Vol
Malz: Pilsener, Carapils, Carahell
Hopfen: Halltertauer Tradition, Mittelfrüh, Citra
Wasser: Bergwasser vom Wilden Kaiser
Geschmack: klassisch Hell, mit Nuancen von Zitrusfrüchten.
GOINGCRAFT "BAD DOG"
18,00 € / Karton mit 12 x 0,33 Ltr. Flaschen
zzgl. Versand
Das Helle mit mehr Malzkörper! Das Wiener Malz verleiht diesem Bier einen knackigen Malzkörper der durch die hauptsächliche Verwendung von Amarillo Hopfen fruchtig abgerundet wird. Die Hopfen werden zum Großteil im Kaltbereich zugegeben, um die geschmacksintensiven Hopfenöle zu lösen aber ohne die Bittere in den Vordergrund zu stellen. Eine einzigartige Balance zwischen Malzgeschmack und Fruchtigkeit.
Stw: 12,6
Alc: 4,9 Vol
Malz: Wiener, Carapils, Carahell
Hopfen: Halltertauer Tradition, Mittelfrüh, Citra, Amarillo
Wasser: Bergwasser vom Wilden Kaiser
Geschmack: klassisch Hell mit einem betonten Malzkörper - ausbalanciert durch eine fruchtige Hopfen Note.
GOINGCRAFT DOLDENBIER
MIT FRISCHHOPFEN GEBRAUT
18,00 € / Karton mit 12 x 0,33 Ltr. Flaschen
zzgl. Versand
Naturtrüb und ausschließlich mit Frischhopfen gebraut. Bedingt durch begrenzte Verfügbarkeit von diesem Doldenhopfen, haben wir auf unserer kleineren Anlage nur 50 Liter gebraut.
Der fruchtig tropische Geschmack des Calista Hopfens ist einzigartig, jedoch nicht im Vordergrund. Das Calista Kellerbier ist im Vergleich zu unserem "Bad Dog" etwas süßer und voller im Geschmack und nur mit Calista Dolden gehopft.
Stw: 12,2
Alc: 4,8 Vol
Malz: Wiener, Carapils, Carahell
Hopfen: Calista
Wasser: Bergwasser vom Wilden Kaiser
Geschmack: angenehm süßlicher Malzkörper, abgerundet durch eine fruchtige Hopfennote, die nicht im Vordergrund steht.
WAS GIBT'S NEUES
Ab Sofort ist der Versand auch nach Deutschland möglich!
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Wo gibts's unser Craft Bier?
leider bedingt durch die Coronapandemie noch eingeschränkte Verfügbarkeit
Direkt an der Brauerei im 24h Kühlschrank (aussen)
Do im Betrieb Steinmetz Widauer: 9:00 - 17:30 Uhr
Fr im Hofladen vom Kaiser Wagyu in Going
So bei der kEISer Eismanufaktur in Going
KONTAKT
Going Craft Braumanufaktur
Mauckweg. 5
A-Going am Wilden Kaiser
+43 676 6516668